Chân Yến Thô ít lông – Hộp 100g

Nguồn gốc Chân Yến Thô ít lông

Chân yến thô ít lông hay còn gọi là “chân yến thô loại 1″ là loại chân yến có ít lông hơn so với “chân yến thô loại 2″

Chân yến Thô có được trong quá trình thu hoạch:

Trong quá trình thu hoạch nếu không khéo léo người thợ thu hoạch yến sẽ dễ làm gãy phần chân yến vì phần này bám rất chắc vào thanh làm tổ. Chân yến gãy ra chiếm khoảng 5 – 10% sản lượng yến thu hoạch.

Chân yến Thô có được trong quá trình làm sạch tổ yến thô:

• Trong quá trình làm ra sản phẩm tổ yến tinh chế làm sạch nguời ta thường loại ra phần chân yến chỉ giữ lại sợi yến, nên phần chân yến có được trong quá trình làm sạch tổ yến.
• Để tạo ra thành phẩm chân yến rút lông, phải cắt chân yến của khoảng 4 lạng yến thô rồi cho thợ rút lông từng chân yến, sau đó quạt cho khô mới cho ra được 1 lạng yến thành phẩm. (Phần thân yến sẽ chuyển sang làm các loại yến sơ chế khác như yến sơ chế dạng viên).

Chân yến Thô có tốt không

Chân yến là bộ phận được chim yến xây đầu tiên, bám chắc vào vách đá nếu là yến đảo, còn nếu là yến nhà thì vách sẽ làm bằng cây, bằng xi măng, hay bằng đá. Sau khi xây xong 2 chân của tổ yến, chim yến mới kéo sợi từ chân này sang chân kia để dần hình thành chiếc tổ vững chãi. Tổ yến có chắc chắn hay không thì phụ thuộc vào chân chim yến rất nhiều. Do đó, đây là phần già của yến, khi ăn sẽ thấy có phần thơm ngon hơn, dai giòn hơn phần thân yến. Chân yến cũng là phần được cho là chứa nhiều dưỡng chất hơn hết

Chân yến và tổ yến cái nào tốt hơn?

Về bản chất chân tổ yến sào cũng là từ tổ yến mà ra nên về dinh dưỡng so với tổ yến là như nhau. Chân yến còn có phần dinh dưỡng cao hơn vì được hình thành đầu tiên trong tổ yến và là phần chim yến bỏ nhiều công sức làm nhất.

Ưu điểm & nhược điểm của chân yến thô còn lông:

Ưu điểm:

• Vì chân yến có kết cấu dạng cục và chim yến phải mất rất nhiều công sức để tạo ra hai phần móng nhà này, bao gồm rất nhiều lớp nước bọt chồng chéo bện vào nhau nên chân yến về độ nở sẽ nở nhiều hơn yến tổ . Chân yến tinh chế rút lông thường nở gấp 1,5 lần so với tổ yến.
• Chân yến khi ăn rất giòn, dai, sực sực, mùi thơm dễ chịu. Khi ăn cũng mang lại nhiều cảm giác hơn. Lưu ý nếu bạn mua cho trẻ em từ 1 – 2 tuổi thì không nên lựa chọn sản phẩm chân yến nhé, vì khá cứng sẽ khiến các bé khó ăn.
• Đây là phần già của yến, khi ăn sẽ thấy có phần thơm ngon hơn, dai giòn hơn phần thân yến. Chân yến cũng là phần được cho là chứa nhiều dưỡng chất hơn hết.
• Phần chân yến thường rất ít lông nên khâu sơ chế tiết kiệm nhiều thời gian, độ hao hụt thấp hơn yến tổ.

Nhược điểm:

• Thời gian ngâm nở lâu hơn bình thường: thông thường phải mất 2-3 tiếng ngâm nở hoàn toàn, bạn có thể ngâm quên qua đêm hoặc ngâm cả ngày cũng không sao cả. Nếu chân yến tinh chế không chưng kỹ khi ăn sẽ có cục sượng sượng khó nuốt. Nhiều khách hàng tưởng nhầm đó là cao su.
• Chân tổ yến tinh chế ngoại hình không bắt mắt như yến tổ nên không dùng làm quà biếu được.

Cách chế biến Chân yến

• Đối với yến sơ chế, liều lượng cho mỗi lần dùng ở người lớn là khoảng 4g.
• Ngâm phần chân yến rút lông vào nước từ 6 – 10 giờ cho đến khi chân yến mềm hoàn toàn. Dùng tay bóp nhẹ để các lát mỏng trong chân yến tách rời ra. Có thể dùng nước ngâm yến này để chưng yến.
• Cho yến vào chén, thêm nước trắng hoặc nước ngâm yến hoặc nước dừa vào vừa đủ. Chưng cách thủy trong khoảng 20 – 25 phút.
• Cho đường phèn với nước vào nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn.
• Gừng xắt lát mỏng.
• Hạt chia ngâm với nước cho nở hoàn toàn.
• Nấu chín hạt sen, nhãn nhục, táo tàu, câu kỷ tử (nên nấu riêng từng món).
• Thêm đường (tùy ý theo khẩu vị) và 2 lát gừng vào chén yến đang chưng. Tùy món có thể thêm hạt sen, hạt chia, táo tàu, nhãn nhục, câu kỷ tử. Tiếp tục chưng thêm 3 – 5 phút.
• Không nên cho đường và các nguyên liệu như hạt sen, hạt chia, nhãn nhục, táo tàu, câu kỷ tử vào chén yến chưng ngay từ đầu vì sẽ làm sợi yến không nở bung hết.

Cách dùng

• Yến sau khi chưng xong có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 5 ngày. Khi ăn có thể dùng lạnh hoặc hâm nóng.
• Thời điểm ăn yến là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ hoàn toàn.

Liều dùng

• Người lớn: 4 – 5g yến khô cho 1 lần dùng, dùng cách ngày hoặc 2 lần/tuần.
• Phụ nữ có thai, người cao tuổi, người bệnh: 4 – 5g yến khô cho 1 lần dùng, dùng mỗi ngày hoặc cách ngày.
• Trẻ em: 1 – 2g yến khô cho 1 lần dùng, dùng cách ngày hoặc tuần 2 lần.

Giá Yến và Nên mua Chân Yến Thô Còn Lông ở đâu?

Giá yến tùy vào mỗi đơn vị cung ứng và thành phần chất lượng sợi yến 👉 sẽ cho ra giá khác nhau. Mức trung bình giá Chân yến rút lông hiện nay dao động từ 2.500k đến 3.000k 1 lạng.

Giá Chân Yến Thô Còn Lông 2022 tại LOFA Viet Nam như sau :

• Giá chân yến thô còn lông (hộp 100g)   : 2.600.000đ   (100Gram) 
• Giá chân yến thô ít lông (hộp 100g)       : 2.900.000đ (100Gram) 

       ==> Miễn phí ship cho đơn hàng từ 1.000.000đ

Địa chỉ bán yến uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

LOFA Viet Nam

• ĐC1: 214/C60 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Tp.HCM
• ĐC2: 89/26 Phan Huy Ích, phường 15, quận Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline/Zalo: 097.337.3458 Nhân